domenica, gennaio 31

martedì, gennaio 26

Influenza e compleanni

Ciao a tutti!! ^^ Scusate il poco tempo che ultimamente dedichiamo ai post, presto rimedieremo!
La Scimmietta studia sodo come sempre ( l'ultimo esame le è valso un 30!!!) e io lavoro...peccato per l'ultima settimana, che mi son buscato l'influenza! Sono una sorta di silos di germi e batteri..il guaio, e chi lavora nelle case in costruzione o all aperto può capirmi, è che lavorare al freddo e umido con tosse e mal di gola, beh, fa benissimo :) insomma, oggi sono dovuto starmene a casuccia. In realtà avrei dovuto farlo già l'altra settimana, ma sapete com'è..il lavoro di oggi non posso spostarlo, l'altro cliente può solo domani, sabato avevo già detto che passavo là...e così solo oggi son riuscito a ritagliarmi un micro spazio per guarire. Insomma, devo farlo per forza visto che domani ritorno al solito tran tran :)
L'altra settimana era il mio compleanno, sono arrivato a vent###### anni! La Scimmietta mi ha regalato una camicia molto bella :P ma credo sia un regalo anche per lei visto che mi stà proprio bene ;), la cena per festeggiare al ristorante cinese -prezzo fisso mangi quanto riesci - e poi alla festa di Debora, che fa gli anni il mio stesso giorno! ^^ Ancora auguri Deb!
Beh, tra tutto questo mi sono fatto anch io un regalone!!! E che regalo!! Questo qui per la precisione! Una bellissima macchina cuociriso...erano anni -ma davvero anni!- che sognavo di poterla comperare, e adesso è in viaggio dalla Francia verso casetta miaaa!! ^^ Non vedo l'ora, poi mi farò ogni sera una o due ciotole di buon riso caldo...yumm!!! ^^Non vedo l'ora che arriviiiiii!!!! Appena arriva vi posto le foto! Per ora vi saluto, che tra un colpo di tosse e gli altri stò riempiendo il monitor di pezzi di bronchi
Ciao a tutti, un abbraccione! E meno male che è virtuale così non vi contagio!
Bacioni cariii!!

domenica, gennaio 17

Un uomo, un vero mito

Ciao a tutti!!!
^^ Buona domenica! Qui oggi c'è il sole, stupendo! Sentivo il bisogno di una 'bella giornata' non lavorativa..ormai mi ero abituato al solito ciclo lunedì-venerdì --> variabile, sabato e domenica---> brutto tempo :) Per fortuna ogni tato le eccezioni riportano il sorriso..
Passaggio veloce oggi solo per darvi un link, guardatelo, quest'uomo a parte essere un pasticcere e decoratore eccezionale a dir poco, ma ha una sensibilià artistica fantastica!!!
Enjoy! ^^


http://www.youtube.com/watch?v=XeRLYGW6TmE

sabato, gennaio 9

Torta Iceberg

Aggiornamento dell'ultim'ora!! ^^ La torta è bella e finita, ed è venuta!! :)
Ora vi posto le foto ( tanto la Scimmietta ormai non viene più su internet), è stato un lavoraccio ma ne è valsa la pena! Avrò riaperto il frigo già venti volte oggi per paura che con l'umidità si
rovini!!
^^ Ecco le foto!




Ecco la torta vista da davanti! Scusate le tante foto, ma per la prima volta in vita
mia mi sento orgoglioso di un dolce che ho fatto io! ^^
Con la panna ho fatto le onde, anche se più che altro l ho usato per mascherare
le imperfezioni he he he :)
Ecco un particolare dei pinguini che tengono il lenzuolo con l'età...
...ecco un pinguinotto un pò rinco...
...il particolare della piscina. ^^ L'aqua l ho fatta con una glassa di acqua e zucchero,
è venuta bella lucida in contrasto col resto...Più di così non potevo sperare! ...ed ecco il particolare dei pinguini che fanno l'uomo di neve...ho pensato, poverini, dovran pur passarsi il tempo! ^^
Beh, ora vi saluto prima che la Scimmietta mi sbirci nel monitor :P

CIAOOOOOOOOOOOOOO!!!

Compleanni e torte...che dura la vita!

Per primissima cosa, voglio fare gli auguri di buon compleanno a Luisa, la mogliettina del mio fratellone, che proprio oggi fa gli anni! Se l'età di una donna non si dice, si dice almeno:

AUGUROOONIIII LUISA!!!!!!!!

^^ Comunque è tempo di compleanni, visto che domani Jul compie 22 anni! Si, lo so, l'età delle donne non si dice, ma le scimmiette fanno eccezione :P

Per festeggiare la Scimmietta ho detto: Fermi tutti! La faccio io la torta!
E siccome sono sempre lo stesso stupido che non può accontentarsi e deve strafare, ho promesso una torta a forma di isola-iceberg, con tanti pinguinotti e che lascerà senza parole.
^^ I pinguini dopo mille peripezie ci sono...Li ho fatti in pasta di zucchero.. Peccato che abbia comperato uno zucchero a velo in 'Occasione' come un tordo, e mi sia ritrovato 'col pepe al culo' come si suol dire (ma gli amanti del bon ton leggano 'in una situazione di estrema fretta') a dover fare le decorazioni con uno zucchero scadente e dal cattivo sapore -_-...vabbè, sono venuti abbastanza, però per il resto della copertura non potevo usare quella schifezza! E allora ieri ho preparato il mitico MarshMallow Fondant, usato per la torta Hello Kitty dello scorso anno; solo che non ho trovato MM bianchi, ma di tutti i colori...così ho dovuto comperarne diverse buste, per poter prendere da ognuna solo i bianchi -_-
Oggi dovrò 'montare' il dolce.. Stamane tornato a casa da lavoro mi sono messo subitissimo a fare la base, ma NON ha lievitato! Oh, che gioia, che gaudio!
Cavoletti! Ora è di là a raffreddare, vedremo se riesco a combinarci qualcosa o se devo tenere quella cosa per colazione e correre fuori a rifar la spesa -_- ma spero di no, perchè devo ancora fare mille cose pomeriggio!!!
Ieri tra l altro ho anche preparato la farcia seguendo la ricetta che si trova quì

http://cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=58366

Questo sito è fantastico, pieno di persone davvero in gamba e idee ottime! Infatti la crema è venuta buonissima, identica come sapore ai cioccolatini Raffaello. La cosa dura è stata smettere di leccare il cucchiaio! :P
Ok, ora pranzo, poi si torna al lavoro! ^^ Spero solo di riuscire a combinare qualcosa di buono!
A dopo con le foto!!!
Ciaooo

lunedì, gennaio 4

Foto Giulio e ricettina Filetto alla liquirizia


Ciao Carissimi!! ^^ Qui oggi ha ripreso a nevicare..probabilmente non resisterà neppure fino a domani, ma mi ha riportato a prima di Natale, con la nevicata improvvisa che ha bloccato le nostre zone, di solito mai interessate dal candido fenomeno atmosferico. E mi è tornato in mente Giuliotto, che correva come un pazzo su e giù per il cortile ad annusare questa fredda novità :) Era dolcissimo!!!!

Poi, come non assecondare le voglie culinarie dei mitici Luca & Sabrina che mi han chiesto la ricettina?? Non si può, almeno come ringraziamento per le fantastiche e golose ricette che ci propongono sempre loro! E allora via con

FILETTO DI VITELLO ALLA LIQUIRIZIA CON CIPOLLE DI TROPEA
(Ricetta di Carlo Cracco)

ingredienti per 4 persone

-4 filetti di vitello di 100g ca;
-2 cipolle di Tropea;
-7 coste di sedano;
-1 bastoncino di liquirizia;
-1 spicchio di aglio;
-50 g burro;
-olio extravergine di oliva;
- sale e pepe q.b.

Lavate le coste di sedano, privandole dei filamenti e tagliandole ognuna in 3 con tagli obliqui.
scaldare un filo d'olio in un tegame e rosolare brevemente il sedano, poi bagnarlo con qualche cucchiaio d'acqua, salare pepare e cuocere qualche minuto col coperchio, tenendolo molto al dente.
Affettare le cipolle e rosolarle leggermente in un tegame con 30 g di burro, salare, bagnare con un pò d'acqua e stufarle a fuoco dolce finche diventano fondenti.
In una padella, scaldare il burro rimasto con un filo d'olio, lo spicchio di aglio intero e la liquirizia tagliata in 4 nel senso della lunghezza. Farvi rosolare i filetti alcuni minuti per parte mantenendoli rosa all'interno, poi regolare di sale e pepe.
Distribuite le cipolle stufate al centro del piatto, sistematevi sopra i filetti e ponete accanto i pezzi di sedano. Intanto, versare qualche cucchiaio d'acqua nel fondo di cottura del filetto, e fate cuocere per alcuni istanti deglassando bene i depositi della carne. Appena il fondo si lega abbastanza, versarlo sui filetti, guarnire con i pezzi di liquirizia e servire!

^^ Che dire a questo punto? Bon Appetit! :)

sabato, gennaio 2

Eccoci di ritorno

Ciao a tutti! ^^ Come promesso, sono tornato. Spesso purtroppo la voglia di scrivere è tanta, ma gli impegni di più ;)
Innanzi a tutto, voglio ringraziare tutti quelli che si sono aggiunti come lettori fissi...Siete davvero dolcissimi!!! ^^ Grazie!!!
Dovremo darci da fare per meritarvi ora!! Hehehe :P
Spero che abbiate tutti passato delle buone feste, e soprattutto, che siate riusciti a stare vicini a chi amate :) che è il regalo migliore.

Queste feste hanno portato varie novità, i soliti casini, le insolite emozioni... E un bel regalo di natale! Oltre a ben 15 cm di neve e la città bloccata ( specie per la mia povera c2 dalle gomme lisce come seta ), il giorno di Natale come regalo il fiume Isonzo si è fatto strada fino alla nostra cantina. Così, dopo che il mi babbo e mio fratello che era lì con la famigliola hanno portato al sicuro almeno il congelatore, mi sono messo a vuotarla dall'acqua alla vecchia: a mano col seglot (secchio in friulano). Per fortuna che mia zia a metà lavoro si è accorta di me e un pò almeno mi ha aiutato e abbiam tirato fuori più di 700 litri d'acqua. La cosa bella è che a sera la cantina era già piena di nuovo -_-... Il giorno dopo con le pompe abbiam fatto prima, e poi anche questa è passata.

Quest'anno il menù di Capodanno doveva essere a base di pesce, ma l'influenza ha avuto da ridire.. Sentendo nell'aria che sarebbe stato per me impossibile uscire di casa il 31 a prendere la materia prima fresca (e avevo ragione! :) Non so come ho fatto a tener duro e cucinare) ho cambiato tutto all'ultimo minuto e il menù è diventato questo:

-Falafel con salsa alle arachidi ( la ricetta originale era con la tahina, ma non sono riuscito ad uscire a comprarla e ho dovuto improvvisare :P )
-Crostatine di lenticchie con cotechino di cinghiale e mostarda d cremona ( di nuovo, ricetta del Gambero rosso, sempre sia lodato, modificata con quello che avevo)

- Bis di primi: spaghetti alle noci e spaghetti al limone ( per fortuna, la Scimmietta ha gradito)

-Granita alle mandorle ( fatta a mano!Arrggh! Sono stato tutto il giorno a mescolarla ogni 20 minuti!! Buonissima, ma mai più senza gelatiera!! :P )

- Lepre alla liquirizia e cipolle di Tropea ( buona, però poteva essere meglio. La ricetta originale prevedeva del buon filetto, e la veloce scottatura avrebbe conservato meglio l'aroma della liquirizia. Ma aimhé la Scimmietta non mangia nulla al sangue, così ho dovuto cambiare al volo taglio di carne e ricetta...non male, ma un pò troppo asciutta.. )

-Melanzane alla Provenzale

-Crostatine di castagne con pere e cioccolato, ricetta della Moroni.. (Buonina, ma...perchè uno deve essere a metà dell'opera e accorgersi che ci sono errori nel testo, che alcune dosi degli ingredienti non sono riportate?? Che brutta cosa!! ^^ Per fortuna, sono riuscito a salvarle facendole rimanere decenti...)

e del buon, buon vino rosso :)

Non male anche questo Capodanno, non mi spiego mai come il tempo con la Scimmietta accanto voli così velocemente! ^^

Vi saluto postando qualche foto nostra e quelle delle pietanze! A presto, un abbraccione!!!





Ecco la bella coppia di ubriaconi, e quì a lato la tavola imbandita...


















Gli antipasti: Falafel e la crostatina.. -_- non dimenticate MAI la carta forno sul fondo dello stampo!! ^^ Io ho inveito in aramaico per staccarle!!

















I due primi :)






















La granita: buonissima vi giuro!! :)


















Ecco il secondo e il contorno: :) più bello da vedere che da mangiare :P

















Ed ecco infine il dolcetto :) Crostatina!
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