giovedì, marzo 25

Cose che non sapete (forse) e IL venerdì a zonzo

10 COSE CHE (FORSE) NON SAPETE DI LORO (JUL&MO):

1) Tra noi due è Moreno che cucina!
2) Adoriamo i videogiochi e i manga e il Giappone
3) Sogniamo continuamente come arredare casa nostra e, a parte poche eccezioni, cambiamo sempre idea!
4) Ci piace la natura e la rispettiamo in tutti i modi: onoriamo i doni che essa ci offre, ricicliamo e facciamo la raccolta differenziata, cerchiamo di non inquinare troppo, cerchiamo sempre di essere ecocompatibili, rispettiamo gli animali ecc. ecc.
5) L'anno scorso abbiamo comprato il cofanetto collector's edition di X files con tutti gli episodi della serie e l'abbiamo guardato tutto, film compresi. Ora siamo alla nona stagione!
6) Nonostante ci sentiamo già sposati, al momento non lo siamo ancora per la legge e viviamo separati al momento...Però la notte è davvero dura. Non che manchino i momenti di intimità, anzi..però il potersi svegliare e vedere l'altro dormire, sentire che è li...Beh, è dura. Per fortuna che il nido è in preparazione!
7) Siamo terribilmente permalosi e orgogliosi...nessuno può contraddirci! ^^ Riusciamo ad accettare solo le critiche che provengono dall'altro.
8) Una delle prime decisioni prese da 'giovane coppia',quando ancora non riuscivamo a metterci d'accordo nemmeno su chi dovesse scegliere il film al cinema, è stato il nome da dare a nostra figlia...che arriverà chissà quando, ma saremo già pronti!^^
9) Siamo due pigroni da guinnes dei primati, ^^ due pantofolai già a vent'anni :P
10) Da quando stiamo assieme non abbiamo MAI litigato veramente...qualcuno potrà pensare che sia un caso, ma in realtà è merito della nostra visione dell'amore, in cui il rispetto dell'altro è la cosa più importante.. Se ognuno pensa a far star bene l'altro lasciando perdere ogni egoismo, allora si ha l'amore! ^^


5 COSE CHE (FORSE) NON SAPETE DI LEI (JUL)

1) Il mio sogno segreto è quello di essere la cocca di tutti i professori di italiano! Il mio prossimo obiettivo è la mia prof. di Italiano Scritto ^^
2) Le mie due migliori amiche si chiamano Debora ed Elena e sono le uniche amiche del liceo con le quali ho mantenuto i contatti.
3) Vorrei essere più bassa (sono alta 175 cm) per portare tacchi alti senza temere di oltrepassare Moreno in altezza :)
4) Correlato al numero 3: adoro le scarpe!! Una volta di queste vi farò una foto di tutte le scarpe che possiedo...non sono un'infinità ma, vivendo in una famiglia semplice, sono già tante così! Ogni volta che porto a casa delle scarpe nuove i miei genitori mi guardano male... :(
5) La mia camera ha mobili azzurri perchè da piccola adoravo questo colore e ne ero totalmente ossessionata.

5 COSE CHE (FORSE) NON SAPETE DI LUI (MO)

1) Adoro il té. Preferibilmente non quello in bustina, dentro tutte le foglie sono spezzettate..
Ne bevo ogni giorno, e di tutti i tipi.. E' un rito che mi aiuta a star meglio anche mentalmente.
2) Mi piace usare le mani in cucina.. sentire il cibo, avere un 'contatto' con quello che stò cucinando.. Credo seriamente che parte dell'amore e della passione così venga trasmessa alla pietanza.
3) Odio quando non mi vengono le parole!! Posso passare intere giornate a rimuginare nervoso sulla parola che mi sfuggiva ( o il nome, o il titolo di una canzone o di un libro), e finché non mi viene non mi sento 'libero'!
4) Sono 10 anni circa che non riesco a dormire come si deve, mai.. ho provato mille visite, pastiglie, tisane, erbe, massaggi, riflessologi, esami...e l'unica cosa di cui sono venuto a capo è che quando inizio la fase REM ho dei microrisvegli e quindi 'non ricarico' la batteria..cioè, dormo ma non riposo...
5) Il mio più grande sogno è girare il mondo a piedi ^^ so che è ridicolo, ma ho sempre sognato di andare a piedi dall'Italia al Tibet..chissà che un giorno non ci riesca!



Ok, tolte un pò di curiosità veniamo a noi! innanzi a tutto, ciao ragassuoli!!!
Settimana fiacca, tutto lavoro e università e niente riposo.. Poi venerdì l'idea: mando un sms alla Scimmietta e le chiedo che ne pensa se andassimo col suo fratellino (18 anni per un metro e novanta circa :D ) a mangiare fuori la sera stessa. Tempo fa la Scimmietta mi aveva confidato che il fratellino in questione era un pò sottotono, e così avevamo pensato di tirarlo un pò su! Per fortuna era libero e ha detto si! Siamo andati quindi la sera a Udine, in quel locale di cucina asiatica in cui si paga prezzo fisso e si mangia a volontà! Quindi arrivati lì e ordinato da bere ( per fortuna li hanno la birra Asahi, che è buona buona!!) ci siamo fiondati nel buffet come locuste!
^^ I piatti si sono susseguiti pieni, e abbiamo riso e scherzato tutta la sera! E poi il saké era davvero buono, la birra e le grappe pure... ^^ La Scimmietta poverina era l'autista designata ( RAGAZZI SE BEVETE NON GUIDATEEE) e poverina si è accontentata del té al gelsomino.. Accontentata poi mica con grande sforzo, è uno dei nostri té preferiti! Usciti da lì, che si fa?? E li mi viene un'idea..visto che nessuno dei due c'era mai stato, siamo andati alBowling! ^^ Sia io che Andrea abbiamo dei timidi 45, ma per fortuna non c'era scarsità di scarpe,anzi! abbiamo atteso un pò che si liberasse una pista e poi via a far danni! Come prevedibile i primi birilli sono caduti perchè ridevano pure loro di noi.. ^^ poi pian piano abbiam preso mano, e alla fine non abbiamo fatto poi tanto schifo.
La cosa bella è che mentre attorno si vedevano facce rabbiose per i colpi sbagliati, noi non abbiamo mai smesso di ridere l'uno dell'altro e di se stessi, e credo non ci sia nulla di meglio!
A malincuore poi verso le undici abbiam ripreso la strada di casa, visto che Andrea il giorno dopo aveva scuola. Sono stato molto felice, ho visto lui e la Scimmietta contenti ed era proprio quello che speravo. :) E poi il sabato sera? Beh, il sabato sera chiusi in casa, siam pigri e di mondanità abbiamo già dato per un bel pò!!
hehehehe ciao carissimi!!! Buon inizio settimana!!!!

lunedì, marzo 22

Week-end tra premi, fiori cioccolatini e Ten Don

Ciao a tutti!! ^^ Ormai è arrivata la primavera (o almeno così dicono) e ci si sposta nei salotti all aperto... ^^ non sarebbe niente male in un salotto come quì sopra eh?? ^^
Per primissima cosa postiamo orgogliosi un bel premio! ^^ Ce lo dona la Mamma degli alieni..
Grazie carissima!! ^^ Un bacionee!!

E noi lo vogliamo passare, tra i tanti amici a Ruby, ZioDà e Brad! ^^ La piantina dell'amicizia starà bene anche nei loro blog :P



Questo fine settimana in quel di Gorizia c'è stata la fiera Pollice Verde, puntuale come le bollette per sfruttare la voglia di fiori dei superstiti di questo lungo e freddo inverno. ^^ Ogni anno andiamo a farci un giretto, così io vedo piante e fiori che ADORO, e la Scimmietta vede i coniglietti in esposizione, circa un centinaio ogni anno.. Devo dire che anche quest'anno ce n erano di dolcissimi e stupendi... ^^ Un anno o l'altro torneremo a casa con un 'familiare' in più, lo so già! Quest'anno c'erano diversi conigli oltre i 9 kg.. Davvero impressionanti!!
:D Il mio lato da cuoco è stato però subito messo da parte quando i pelosetti dolcissimi si sono esibiti in occhiatone, pulizie di musetti e saltelli quì e la.. ^^

Oltre ad esserci incasinati le idee sul giardino, abbiam detto -si che bello, piantiamo questo!!- per praticamente qualsiasi cosa abbiamo visto la, ci siamo fatti tentare dalle bancarelle culinarie.. E quindi ci siam portati a casa un salame di cinghiale proveniente dall'Umbria, e una confezione di cioccolatini fatti a mano...

Li potete vedere quì accanto: non sono spettacolari??

E anche buonissimi ^^ ce ne sono al peperoncino, al cocco, alla grappa(!), al pistacchio,al latte...^^ la signora che li produce ha davvero una gran fantasia, oltre che manine d'oro! La cosa dura sarà farli durare almeno un pò :P












Per la sera cenetta giapponese, tanto per cambiare.. Alla Scimmietta piace, e io me la sbrigo in pochissimo tempo! :) Per stavolta abbiam provato il
TEN DON, o riso con pesce fritto:


Per 2 persone (abbondanti) serve:

320 g di riso bianco(ricetta nello scorso post mi pare)

50 g Mirin
50 g sakè
1 cucchiaio salsa di soia
una manciata di katsuobushi(scaglie di tonnetto essiccate)
un cucchiaino di zucchero;
300 g di gamberi crudi, 1 seppia media, 2 merluzzi piccoli;

per la pastella - 1 rosso d'uovo, un bicchiere d'acqua fredda, 1 bicchiere e mezzo di farina.

Come fare:

Preparare il riso bianco.
Prepariamo poi la salsa TenDon, mettendo in un pentolino saké, mirin(saké dolce), la salsa di soia e lo zucchero, su fiamma media e portare a bollore. Quando bolle, aggiungere una manciata di katsuobushi e copriamo, abbassando il fuoco e lasciamo andare per 15 minuti circa. Poi con un passino filtriamo la salsa e lasciamola raffreddare in una ciotolina.
Puliamo il pesce, togliamo il guscio ai gamberi, sfilettiamo i merluzzini e puliamo la seppiolina.
Poi prepariamo la pastella per il tempura mescolando bene il rosso d'uovo nell'acqua fredda, e poi uniamo la farina mescolando POCO. Già, sembra strano, nemmeno io so il perchè ma uno dei segreti della tempura ( che tra l'altro deriva dai portoghesi ma questa è un'altra storia) è lasciare i grumi nella pastella. Il secondo segreto è la pastella ghiacciata, quindi personalmente metto del ghiaccio in una ciotola più grande e poi dentro quella piccola con la pastella e lascio in frigo fino all'ultimo.
Scaldiamo l'olio e friggiamo il pesce, avendo cura che l'olio sia ben ben caldo e i pezzi di pesce ben coperti di pastella. Mettiamo nelle ciotole il riso noi usiamo le terrine della verdura :P ), versiamoci sopra due cucchiai di salsa, e poi bagniamo ogni pezzo di pesce nella ciotolina della salsa e poi adagiamolo sul riso uno alla volta. Finito di sistemare il pesce, il nostro donburi Ten Don è pronto! :P
Buon appetito he he

Sabato, prima dell'ottima cena che mi ha preparato il mio amore, sono stata a un evento con Debora e il suo ragazzo: il programma era lettura di testi sull'amore (dall'antichità alla modernità) e musica medievale, il tutto coronato da vino di mesuè e pan pepato preparato in casa secondo la ricetta antica del 1400. Purtroppo Moreno non c'era (maledetto mal di testa), ma l'occasione mi ha dato comunque da riflettere.
Parlando con la mia amica di musica, infatti, mi sono sentita dire che sto "rinnegando" le mie origini musicali. Tutto ciò perchè le ho detto che sto ascoltando un po' di hip hop anni '80, mentre lei aveva di me un'idea abbastanza idealizzata (beh, in fondo l'ho acculturata io sulla musica in generale...). Sapete, io ho passato molti "periodi" musicali. Il primo che posso ricordare è stato quello punk: andavo matta per Sex Pistols, Clash, Ramones e gruppi minori (i gruppi appena nominati erano i miei preferiti); tuttora non disdegno un po' di Clash o di Ramones (cum grano salis però), e devo dire che anche Siouxie and the banshees e The Runways mi piaciucchiano; ma ho totalmente rinnegato i Sex Pistols.
Poi ho avuto una fase hippie: impazzavano nel mio lettore cd Simon and Garfunkel, Joan Baez, Janis Joplin, Donovan, Pink Floyd (da notare:il mio periodo hippie era senza droga!della serie:può esistere un hippie senza droga?ora lo sapete!), e li ascolto ancora molto volentieri; per esempio, mi piace la voce di Joan Baez, adoro Janis Joplin e i Pink Floyd sono un punto fermo per me da sempre.
Come dimenticare il mio periodo hard rock?Onnipresenti erano gli AC-DC e i Guns'n'Roses. Ora non riesco ad ascoltarli se non sono in vena e disdegno il metal in generale, soprattutto il metal melenso stile Scorpions.Ma mi piace moltissimo l'hard rock anni '80 tipo Def Leppard e Bon Jovi (sì, li ascolto ancora!E mi danno una carica stupenda!).
Contemporaneamente posso anche ascoltare musica medievale (sia sacra che profana) e celtica; cantautori italiani (quelli non li ho mai lasciati da parte): Guccini, De Andrè, De Gregori soprattutto ma anche baglioni, Battiato, Cocciante. Mi piacciono anche cantanti italiane come Mia Martini e Giorgia e gruppi (dai PFM ai Modena City Rambles). Ma mi piace anche l'hip hop delle Salt-N-Pepa (Push it è la canzone che sto ascoltando di più in questo periodo), Rick James e, in minor misura, di MC Hammer. Se dovessi elencare tutti i gruppi/cantanti che stimo e che mi piace ascoltare la lista sarebbe troppo lunga! (e ne ho dimenticati così tanti...per esempio Bat for Lashes, La Roux, Depeche Mode...aaaaah!!)
Allora perchè giudicarmi? Perchè pensare che quello che sto ascoltando è spazzatura (il che, detto da una che ascolta Nightwish e Rammstein è tutto un programma) e che ascoltavo musica migliore in passato? Ora sto sperimentando e scoprendo nuovi generi. Devo essere guardata di storto solo perchè non mi fossilizzo su un genere e invece cerco di ampiare i miei orizzonti? Sono curiosa di sapere le vostre opinioni, che vi piacciano o no le Salt-N-Pepa! ^^

lunedì, marzo 15

Buta don e riso bianco


Ciao a tutti!! ^^
Per prima cosa, 'uso il canale pubblico per un uso privato', e vi chiedo una mano!
Come fanno al mattino su Radio2, al Ruggito del coniglio, dedichiamo tutti uno STAI SUUU a Luca & Sabrina che non stanno passando un periodo facile facile...Ragazzi, la vita ci porta sempre a lottare, e molte volte ci sentiamo stanchi di farlo, stanchi del fatto che non ci capitino 'cose facili', del fatto che in certi periodi, come direbbe Murphy, se qualcosa può andar male lo fa..e ci stanchiamo di 'tener botta'. Beh, so che è dura ( e lavorando come artigiano capisco cosa significhi quando il lavoro scarseggia)... però siete vicini...siete l'uno la forza dell'altro, ricordatelo!! ^^ STATE SUUU!!

Ora, venendo a noi, ieri sera seconda ricetta del libro ( sono poche, e non voglio finire il libro subito! ): il Buta Don, o riso con maiale. Buonissimo!! ^^
E' un piatto molto semplice, gli unici ingredienti (a parte i classici sake e salsa di soia, pilastri della cucina giapponese) sono polpa di maiale, zenzero e porro!
Molto gustoso, ed è un pasto completo pronto in 15 minuti! Aggiungeteci un pò di salatina o altra verdura dopo e sarete sazi!! ^^

La base per ogni DONBURI è il gohan, il riso. In giappone si cuoce in modo diverso rispetto ai nostri..per esempio, il dubbio più grosso che avevo era rigardo al non salare il riso! ^^ la prima volta mi sentivo in ansia, pensando che dovesse essere sbagliata la ricetta! hehehe..
Comunque, vediamo come si fà! ( per i lettori giapponesi...^^ questo è quanto ho messo assieme dalle mille ricette provate, ed è il più simile trovato a quello mangiato nei buonissimi ristoranti giappo...quindi...un pò di comprensione se stessi storpiando un vostro piatto fondamentale!)

Fare il riso in bianco con la macchina cuociriso:
1) lavare il riso;
2) versare riso e acqua nella macchina;
3) premere un pulsante;
4attendere e...finito!

^^ Ok, ok, scherzo..però volevo farvi capire quanto stupenda è questa macchinetta! Facilità davvero la vita! Però prima bisogna imparare a farlo anche senza...:) quindi..

Gohan - Riso bianco giapponese

Per prima cosa pesate il riso: io di solito uso un bicchiere per persona, colmo.
L'operazione da fare per prima è lavare il riso; riempite la ciotola con il riso con acqua fredda, e iniziate a rimestarlo delicatamente con la mano. Vedrete subito l'acqua assumere un colore lattiginoso.. Bene, state eliminando l'amido dal riso. E' un operazione noiosa magari ma fondamentale, buttate l'acqua e ripetete il lavaggio finchè l'acqua risulterà limpida. Mettete quindi il riso in una pentola, e versateci anche pari peso di acqua ( anche se in altre versioni ho trovato la dose seguente - per persona 150 g riso e 170 ml acqua, ma non l'ho provato)
Lasciate il riso nell'acqua ad ammorbidire un quarto d'ora, poi portate a bollore con fiamma alta, senza mescolare. Quando prende il bollore, coprite e abbassate la fiamma, quindi continuate la cottura per 15 minuti. Finiti, spegnete subito il fuoco e lasciate riposare coperto ancora per altri 10 minuti. Passato questo tempo dovrete mescolare delicatamente per staccare tra loro i chicchi senza romperli, cosa difficile ^^ A questo punto, la base è pronta.. la prossima volta vi posto la ricetta per il donburi con il pesce fritto!! yum!!!! :)
Vi avviso, all'inizio vi si attaccherà tutto, o si brucerà il fondo...un'altro esito nefasto comune è la stracottura, per cui quando poi si mescola per separare il riso ci si trova con una purea piuttosto che con del riso fragrante e fumante.. però non demordete!! ^^

Ok, dai...ora vi saluto! Ciao, e buona settimana!!!

giovedì, marzo 11

Finalmente tra noi...

..la cuociriso!! ^^ Non vedevo l'ora!!Ci ha messo solo..ehm...un mese e mezzo!!
Alla fine in Francia erano finite, e il negozio le ha ordinate dal Giappone...
L'importante però è che finalmente possiamo farci del buon riso bianco!!! Seeeee!!!^^
In questo mese e oltre di attesa, ho fantasticato abbondantemente su di lei.. per esempio, sognavo a occhi aperti di fare come nel film Julie & Julia, cioè iniziare con il libro di ricette giapponesi e iniziando in ordine dalla prima farle tutte! ^^ Il libro prescelto è Il Giappone in cucina di Kyoko Asada..E oggi abbiamo fatto il primo Donburi, cioè grossa scodella di riso bianco coperta da altri ingredienti...Per l'esattezza, del manzo tagliato finissimo cotto con cipolla :P Buonooooo!!!! ^^ Si chiama GHYU-DON...la foto è fatta con il cellulare, sorry!!!
Beh, ora vi saluto! Buon fine settimana, io vado a studiarmi la prossima ricetta!
Ciaooooooo!!!

mercoledì, marzo 3

5 minuti

Ogni tanto bisogna dare. In questa società dove tutto è di corsa, bisogna imparare a fermarsi un attimo e riflettere. Così possiamo provare a diventare persone migliori, e un pò alla volta possiamo davvero avere la possibilità di cambiare il mondo. I nostri figli, nipoti..i bambini di questo mondo meritano un futuro migliore, e non lo si otterrà con i soldi. Dobbiamo noi imparare ad aprire gli occhi, e facendolo insegnarlo a chi ci è vicino...Così avremo fatto magari un piccolo passo, ma saremo di un passo più vicini alla meta :)
Ora, vi posto un link. Sono cento 'pubblicità' con fini sociali, provenienti da tutto il mondo, che hanno davvero il potere di far riflettere. Guardatele, immergetevi, e.. qualcosa succederà. Vi sentirete male come me, vi sentirete magari più motivati a cambiare le cose..qualunque reazione sarà comunque un successo. L'importante in queste cose, è che non passino inosservate.
Ora, vi avviso, SONO IMMAGINI FORTI, perlopiù per i temi affrontati. Se siete ragazzini, chiedete perlomeno ai vostri genitori di vederle prima di voi e poi starvi vicini e vederle assieme, in modo che vi spieghino il mondo che (spero) ancora non conoscete bene. Se siete persone impressionabili, prendetevi ppiù di 5 minuti per guardarle. Però, mi raccomando a tutti, fatelo, sono tutte cose che vivono di silenzio. Droga, alcool, violenza sulle donne, sui bambini..ricordate: girando la testa dall'altra parte, li si aiuta a sopravvivere.

Ora, se siete pronti, cliccate QUI

p.s: Ogni immagine, anche se di solito si spiega purtroppo da se, è corredata da scritte esplicative.
Di solito anche se sono in lingue straniere si capisce il significato. Se non avete qualcuno che può tradurvele mentre le guardate, vi posto quì un link per la traduzione

martedì, marzo 2

Buon compleanno Giovanni! ^^

Ciao a tutti!! ^^ Oggi è il compleanno del mio Fratellone, compie 37 anni! Auguri Vecchiaccio!!!
Oggi sono andato da lui in caserma a fargli gli auguri e bere un caffé assieme..no, non è un pregiudicato, è un maresciallo dei Carabinieri.. ^^ Ogni tanto le opinioni politiche divergono ( io sono largamente di sinistra, lui no), però oltre al sangue ci lega la passione per il buon vino (anche se lui ne è un buon conoscitore, io un bevitore e basta :P )e per la pesca, e tante altre. ^^ Ci vogliamo bene, e questo conta! Abbiamo però festeggiato domenica, tutti assieme a casa dei miei, io e la Scimmietta, i miei, lui , la sua dolce metà Luisa e i due birbantelli Renzo e Francesco. Luisa e Giovanni si sono impadroniti della cucina e ci hanno deliziato con un buonissimo pranzo a base di pesce ^^ e dalle razioni abbondanti, tanto che poi abbiamo finito il resto per cena he he ..
Io potevo esimermi dal fare la torta? ^^ No, e così è stato.. Visto le molte decorazioni che avevo in mente, ho scelto un normale pan di spagna, bagnato con latte visto che c'erano i piccoli, e con una crema pasticciera alla Nutella.. Tuttavia alla fine è risultato ( per me almeno ) troppo dolce, dovrò ancora capire bene come usare la pasta di zucchero comperata..-_-... credevo di facilitarmi il lavoro e invece ho tribolato di più che non farla io...tantopiù che alla fine ho dovuto comunque fare del marshmallow fondant per alcune decorazioni quando la PDZ proprio non voleva seccare...Ma alla fine qualcosa è venuto fuori e abbiamo festeggiato, questo è l'importante! ^^
Ah, alla fine la canna da pesca, dopo aver a lungo pensato con cosa farla, è stata creata intagliando della radice di liquirizia, cosicché solo il filo non era commestibile ^^ Ecco le foto:Come si capisce la torta era in onore del suo lato 'peschereccio' :)




Qui si vede la testa del pescione che esce dal laghetto (nell'angolo in basso e destra si nota che esce dall'acqua anche la coda)..



I sassi li ho fatti con confetti colorati come fossero pietre, l'erba..beh...;) con lo schiacciapatate...oh, i mezzi son quello che sono! Hehehe..:)









Poi, vicino al pescatore ho messo un secchio di PDZ ( sigh..il manico si è rotto proprio guarnendo la torta, uffi!!!) e l'ho riempito di pesciolini fatti con meringa colorata, che i bambini sono stati ben lieti di far sparire subito :P


Il cappello in testa al pescatore invece l'ho aggiunto all ultimo momento...per prendere per i fondelli il fratellone, il suddetto pupazzo presentava una notevole stempiatura...:) Ma poi mi sono sentito in colpa e ho 'coperto' il misfatto! hehehe..

Beh, ora vi saluto...a prestissimo!!!Buon Marzo!!!!
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